|
|
|
|
|
|
Là quốc gia duy nhất trên thế giới nằm trên hai lục địa Á, Âu, có nhiều điểm du lịch văn hóa, nghệ thuật, kiến trúc độc đáo, Thổ Nhĩ Kỳ trở thành điểm đến hấp dẫn đối với du khách quốc tế. Phát huy tiềm năng lợi thế của đất nước, Thổ Nhĩ Kỳ hiện đã xây dựng chiến lược phát triển đối với ngành du lịch.
Trong những năm gần đây, khách quốc tế đến du lịch Thổ Nhĩ Kỳ liên tục tăng. Theo số liệu thống kê mới đây của Bộ Văn hóa và Du lịch Thổ Nhĩ Kỳ, riêng trong năm 2011, có 31,5 triệu lượt khách nước ngoài tới Thổ Nhĩ Kỳ, mang lại thu nhập trên 23 tỷ USD. Thổ Nhĩ Kỳ xác định du lịch là một trong những ngành công nghiệp dịch vụ quan trọng tạo công ăn việc làm cho người dân và thu nhập ngoại tệ.
Thứ trưởng Bộ Văn hóa và Du lịch Thổ Nhĩ Kỳ Abdurrahman Arici cho biết: Nước này hiện đã xây dựng chiến lược phát triển dài hạn đối với ngành du lịch, phấn đấu đến năm 2023, Thổ Nhĩ Kỳ hoàn thành mục tiêu đón được 50 triệu lượt khách du lịch, nâng nguồn thu lên đến 50 tỷ USD. Theo ông Abdurrahman Arici, để phấn đấu hoàn thành mục tiêu trên, Thổ Nhĩ Kỳ phải đẩy mạnh đầu tư xây dựng cơ sở hạ tầng đặc biệt là hệ thống sân bay, khách sạn và đường bộ. Việc xây dựng cơ sở hạ tầng sẽ không chỉ đáp ứng cho du lịch mà còn phục vụ cho sự phát triển kinh tế, xã hội chung của đất nước.
Chiến lược phát triển du lịch dài hạn của Thổ Nhĩ Kỳ còn chú trọng đầu tư đi đôi với với khai thác các công trình văn hóa, tôn giáo, kiến trúc, các khu nghỉ mát bãi biển, các khu nghỉ dưỡng. Các loại hình du lịch được xác định để thúc đẩy phát triển là: du lịch bổ dưỡng sức khỏe, du lịch mùa đông, du lịch đánh gôn và du lịch biển.
Lãnh thổ của đất nước Thổ Nhĩ Kỳ hiện nay đã từng là vùng đất của các nền văn minh lớn trong lịch sử. Người Hitily, Lydia, Lycia, Phrygia, La Mã, Byzantine, người Thổ Nhĩ Kỳ thời Seljuk, Ottoman cũng như dân đến từ vùng Banlkan, Caucasus, Biển Đen và Trung Á…, tất cả tạo nên di sản văn hóa và lịch sử Thổ Nhĩ Kỳ.
Từ thế kỷ XI, người Thổ Nhĩ Kỳ đã thừa hưởng nền văn minh phong phú Hy Lạp – La tinh của các đế chế La Mã và Byzantine, cũng như nền văn hóa Jedeo Thiên Chúa giáo tại Anatolia. Đây là xứ sở của những nhân vật và địa danh nổi tiếng trên thế giới và là biểu tượng của các nền văn minh châu Âu như Thales, Herodotus, Diogenes, Homer, Saint Nicolas, Saint Paul, Troy, Pergamon, Ephesus. Nicaea là thành phố linh thiêng thứ ba của Đạo Thiên chúa sau Jerusalem và Vatican. Các tôn giáo và cộng đồng các tôn giáo khác nhau cùng chung sống hòa bình từ hàng trăm năm nay./. |
Thổ Nhĩ Kỳ xây dựng chiến lược phát triển dài hạn đối với ngành du lịch
Ngắm vẻ bốc lửa của vũ nữ múa bụng Thổ Nhĩ Kỳ
Hãy cùng ngắm vẻ sexy, nóng bỏng của các cô gái đang thả hồn trong những giai điệu sôi động:
 |
.jpg) |
.jpg) |
.jpg) |
.jpg) |
.jpg) |
.jpg) |
.jpg) |
.jpg) |
.jpg) |
.jpg) |
.jpg) |
 |
 |
 |
 |
 |
 |
 |
Bánh ngọt Thổ Nhĩ Kỳ có gì hay?
Nằm ở ngã tư đường, nơi gặp nhau của châu Á và châu Âu, Thổ Nhĩ Kỳ rất giàu có về lịch sử, văn hóa, tự nhiên và ẩm thực. Món ăn Thổ Nhĩ Kỳ luôn gợi cho thực khách một cảm giác khó quên bởi hương vị đậm đà; đặc biệt là các món “ngọt” đặc trưng của xứ sở này.
Thổ Nhĩ Kỳ nổi tiếng là một dân tộc hảo ngọt, bởi tại đất nước này, kẹo – bánh là món ăn rất được yêu thích, thậm chí chẳng hề quá nếu gọi kẹo – bánh là “quốc hồn quốc tuý”. Du khách mua tour vừa đặt chân đến Thổ Nhĩ Kỳ thường được hướng dẫn viên tặng ngay cho một cái kẹo hay m chiếc bánh- cử chỉ đón khách truyền thống của người Thổ để thể hiện sự ngọt ngào.
Tất nhiên, kẹo –bánh là món không thể thiếu trong những ngày trọng đại của người dân Thổ. Trong ngày cưới, khi cô dâu vừa bước về nhà chồng là lập tức sẽ được mẹ chồng cho ăn kẹo. Học sinh trong ngày nhập học cũng tặng thầy cô giáo những gói kẹo nhỏ đáng yêu. Nổi tiếng nhất ở Thổ Nhĩ Kỳ là kẹo lokum – loại kẹo dẻo với đủ màu sắc, hương vị và có khi có nhân là các hạt như đậu phộng, hạt dẻ, hạnh nhân..
Kẹo Lokum
Lokum (hay còn gọi là Turkey Delight- món ăn khoái khẩu của người Thổ Nhĩ Kỳ). Đây là loại kẹo được làm từ nguyên liệu chính là đường và bột mì. Sau khi được làm chín, bánh rất mềm, người ăn sẽ có cảm giác bánh dính vào tay. Người Thổ Nhĩ Kỳ rất tự hào về món kẹo Lokum này.
Ngày xưa lokum chỉ dành cho giới “quý tộc” bởi thành phần chủ yếu của kẹo khi đó là nhựa cây nhũ hương, một loài cây ở vùng Địa Trung Hải. Người ta lấy nhựa bằng cách rạch các đường nhỏ trên vỏ cây. Nhựa nhũ hương đặc trưng, có công dụng chữa một số bệnh nên khá đắt tiền, được sử dụng trong sản xuất rượu mùi, kem và một số loại bánh Thổ Nhĩ Kỳ. Tuy nhiên ngày nay, đa số kẹo dẻo lokum được tạo độ dẻo từ bột bắp nên giá thành đã bình dân hơn nhiều và được bày bán khắp nơi như một đặc sản của xứ này.
Để làm lokum, người Thổ Nhĩ Kỳ đã sử dụng nhiều vật liệu và qua nhiều công đoạn khác nhau. Thông thường, người ta hòa nó với chanh, nước hoa hồng, quế, và bạc hà. Nhờ vậy, hình dáng bên ngoài của kẹo thường có màu trắng, vàng và hồng. Cũng vì thế mà ứng với những gam màu sắc của bánh, người mua đã phần nào đoán được mùi vị bánh như thế nào khi nếm thử chúng.
Bánh Baklava
Baklava là món ăn được truyền lại từ bí quyết ẩm thực của đế chế Ottoman (đế chế Ottoman bắt đầu từ thế kỷ 12, thế kỷ 16, 17 là thời kỳ phát triển rực rỡ của đế chế này) sang cho người Thổ Nhĩ Kỳ.
Vào thời đại của Ottoman, Baklava thường được chế biến trong cung điện Topkapi ở Istanbul (thủ đô hiện nay của Thổ Nhĩ Kỳ). Món ăn này một thời chỉ được phục vụ riêng cho những người trong hoàng gia của triều đại Ottoman. Do vậy, Baklava không những là một món ăn ngon mà nó còn có giá trị lịch sử rất lâu đời.
Và từ đó cho đến giờ, thành phần để làm món Baklava như: quả óc chó và quả hồ trăn vẫn được giữ nguyên. Đặc biệt, khi ăn bánh, bạn sẽ thú vị hơn khi nếm chúng cùng với vị ngọt từ một loại nước syrô rất đặc trưng của người Thổ.
Ngày nay, Baklava đã vươn ra khỏi cuộc sống của người Thổ Nhĩ Kỳ và được phổ biến rộng rãi trên khắp thế giới. Nó trở thành một món ăn truyền thống mang đậm bản sắc văn hóa của quốc gia này.
Bánh Kadayif
Thổ Nhĩ Kỳ là một đất nước mà ở đó, Hồi giáo có vai trò rất quan trọng. Theo thường lệ, mỗi năm, người Hồi giáo sẽ thực hành các ngày Lễ lớn và Tháng Chay Ramadan. Bánh Kadayif trở thành một món ăn không thể thiếu của họ trong những ngày này. Với thành phần chính của món ăn là đường, bơ, quả phỉ và nước và chanh, sau khi chín, bánh Kadayif sẽ được người Thổ hòa với syrô và ăn nguội.
Bánh Revani
Revani là một trong những món ăn tráng miệng khá nổi tiếng và được yêu thích ở Thổ Nhĩ Kì, Ả Rập, và Hy Lạp. Tuy nhiên, ở mỗi một quốc gia thì nó được gọi theo những tên khác nhau.
Người Thổ thường dùng những nguyên liệu làm bánh như: bột hòn (đây là một loại bột dùng làm bánh puddinh của người phương Tây), trứng, đường, và bột mì để tạo nên chiếc bánh Revani hoàn hảo. Sau khi chín, bánh lại được kết hợp với một loại syrô đặc trưng của Thổ Nhĩ Kì được làm từ đường kính, nước và chanh.
Bánh Keskul
Món bánh Keskul được chế biến khá đơn giản.
Đây là một loại bánh pudding có vị khá lạ của Thổ Nhĩ Kì. Thành phần chính của Keskul là sữa, lòng đỏ trứng gà, đường, bột ngũ cốc và quả hạnh. Món bánh Keskul được chế biến khá đơn giản. Người ta đã dùng quả hạnh đã bóc vỏ, đường, bột ngũ cốc, sữa, lòng đỏ trứng hòa chúng vào một cái tô lớn và đánh tơi lên. Sau đó đem hỗn hợp này khuấy trên bếp với lửa vừa trong khoảng 2 đến 3 phút và để nguội trong khoảng một giờ. Món Keskul này thường được ăn lạnh cùng với kem.
Bánh Tulumba
Tulumba là món ăn tráng miệng của người Thổ Nhĩ Kì. Nhiều người cho rằng nó có nguồn gốc từ nền văn hóa Anatolia cổ xưa. Thông thường, thành phần chính của món Tulumba là nước, bơ lạc, muối, bột mì, dầu hạt hoa hướng dương và trứng. Để làm món này thêm hấp dẫn hơn, người ta thường kết hợp chúng chung với loại syrô được làm từ đường, nước và cốt chanh.
Khi ăn món Tulumba, người Thổ cũng không quên hòa chung với syrô đã được làm trước ở ngoài. Như thế là bạn đã có thể thưởng thức món Tulumba đơn giản nhưng khá lạ miệng này.
Nhìn chung, bánh Thổ Nhĩ Kỳ được ăn chung với syrô – một thức uống khá phổ biến của dân tộc này. Tuy nhiên, dù có chung một đặc điểm trên nhưng mỗi loại bánh vẫn mang một hương vị độc đáo riêng.
Cập nhật lần cuối lúc 03:32 ngày 13/10/2011 | #13757
Bánh ngọt Thổ Nhĩ Kỳ có gì hay?
Cập nhật lần cuối lúc 03:32 ngày 13/10/2011
Thổ Nhĩ Kỳ nổi tiếng là một dân tộc hảo ngọt, bởi tại đất nước này, kẹo – bánh là món ăn rất được yêu thích, thậm chí chẳng hề quá nếu gọi kẹo – bánh là “quốc hồn quốc tuý”. Du khách mua tour vừa đặt chân đến Thổ Nhĩ Kỳ thường được hướng dẫn viên tặng ngay cho một cái kẹo hay m chiếc bánh- cử chỉ đón khách truyền thống của người Thổ để thể hiện sự ngọt ngào.
Tất nhiên, kẹo –bánh là món không thể thiếu trong những ngày trọng đại của người dân Thổ. Trong ngày cưới, khi cô dâu vừa bước về nhà chồng là lập tức sẽ được mẹ chồng cho ăn kẹo. Học sinh trong ngày nhập học cũng tặng thầy cô giáo những gói kẹo nhỏ đáng yêu. Nổi tiếng nhất ở Thổ Nhĩ Kỳ là kẹo lokum – loại kẹo dẻo với đủ màu sắc, hương vị và có khi có nhân là các hạt như đậu phộng, hạt dẻ, hạnh nhân..
Kẹo Lokum
Lokum (hay còn gọi là Turkey Delight- món ăn khoái khẩu của người Thổ Nhĩ Kỳ). Đây là loại kẹo được làm từ nguyên liệu chính là đường và bột mì. Sau khi được làm chín, bánh rất mềm, người ăn sẽ có cảm giác bánh dính vào tay. Người Thổ Nhĩ Kỳ rất tự hào về món kẹo Lokum này.
Ngày xưa lokum chỉ dành cho giới “quý tộc” bởi thành phần chủ yếu của kẹo khi đó là nhựa cây nhũ hương, một loài cây ở vùng Địa Trung Hải. Người ta lấy nhựa bằng cách rạch các đường nhỏ trên vỏ cây. Nhựa nhũ hương đặc trưng, có công dụng chữa một số bệnh nên khá đắt tiền, được sử dụng trong sản xuất rượu mùi, kem và một số loại bánh Thổ Nhĩ Kỳ. Tuy nhiên ngày nay, đa số kẹo dẻo lokum được tạo độ dẻo từ bột bắp nên giá thành đã bình dân hơn nhiều và được bày bán khắp nơi như một đặc sản của xứ này.
Để làm lokum, người Thổ Nhĩ Kỳ đã sử dụng nhiều vật liệu và qua nhiều công đoạn khác nhau. Thông thường, người ta hòa nó với chanh, nước hoa hồng, quế, và bạc hà. Nhờ vậy, hình dáng bên ngoài của kẹo thường có màu trắng, vàng và hồng. Cũng vì thế mà ứng với những gam màu sắc của bánh, người mua đã phần nào đoán được mùi vị bánh như thế nào khi nếm thử chúng.
Bánh Baklava
Baklava là món ăn được truyền lại từ bí quyết ẩm thực của đế chế Ottoman (đế chế Ottoman bắt đầu từ thế kỷ 12, thế kỷ 16, 17 là thời kỳ phát triển rực rỡ của đế chế này) sang cho người Thổ Nhĩ Kỳ.
Vào thời đại của Ottoman, Baklava thường được chế biến trong cung điện Topkapi ở Istanbul (thủ đô hiện nay của Thổ Nhĩ Kỳ). Món ăn này một thời chỉ được phục vụ riêng cho những người trong hoàng gia của triều đại Ottoman. Do vậy, Baklava không những là một món ăn ngon mà nó còn có giá trị lịch sử rất lâu đời.
Và từ đó cho đến giờ, thành phần để làm món Baklava như: quả óc chó và quả hồ trăn vẫn được giữ nguyên. Đặc biệt, khi ăn bánh, bạn sẽ thú vị hơn khi nếm chúng cùng với vị ngọt từ một loại nước syrô rất đặc trưng của người Thổ.
Ngày nay, Baklava đã vươn ra khỏi cuộc sống của người Thổ Nhĩ Kỳ và được phổ biến rộng rãi trên khắp thế giới. Nó trở thành một món ăn truyền thống mang đậm bản sắc văn hóa của quốc gia này.
Bánh Kadayif
Thổ Nhĩ Kỳ là một đất nước mà ở đó, Hồi giáo có vai trò rất quan trọng. Theo thường lệ, mỗi năm, người Hồi giáo sẽ thực hành các ngày Lễ lớn và Tháng Chay Ramadan. Bánh Kadayif trở thành một món ăn không thể thiếu của họ trong những ngày này. Với thành phần chính của món ăn là đường, bơ, quả phỉ và nước và chanh, sau khi chín, bánh Kadayif sẽ được người Thổ hòa với syrô và ăn nguội.
Bánh Revani
Revani là một trong những món ăn tráng miệng khá nổi tiếng và được yêu thích ở Thổ Nhĩ Kì, Ả Rập, và Hy Lạp. Tuy nhiên, ở mỗi một quốc gia thì nó được gọi theo những tên khác nhau.
Người Thổ thường dùng những nguyên liệu làm bánh như: bột hòn (đây là một loại bột dùng làm bánh puddinh của người phương Tây), trứng, đường, và bột mì để tạo nên chiếc bánh Revani hoàn hảo. Sau khi chín, bánh lại được kết hợp với một loại syrô đặc trưng của Thổ Nhĩ Kì được làm từ đường kính, nước và chanh.
Bánh Keskul
Đây là một loại bánh pudding có vị khá lạ của Thổ Nhĩ Kì. Thành phần chính của Keskul là sữa, lòng đỏ trứng gà, đường, bột ngũ cốc và quả hạnh. Món bánh Keskul được chế biến khá đơn giản. Người ta đã dùng quả hạnh đã bóc vỏ, đường, bột ngũ cốc, sữa, lòng đỏ trứng hòa chúng vào một cái tô lớn và đánh tơi lên. Sau đó đem hỗn hợp này khuấy trên bếp với lửa vừa trong khoảng 2 đến 3 phút và để nguội trong khoảng một giờ. Món Keskul này thường được ăn lạnh cùng với kem.
Bánh Tulumba
Tulumba là món ăn tráng miệng của người Thổ Nhĩ Kì. Nhiều người cho rằng nó có nguồn gốc từ nền văn hóa Anatolia cổ xưa. Thông thường, thành phần chính của món Tulumba là nước, bơ lạc, muối, bột mì, dầu hạt hoa hướng dương và trứng. Để làm món này thêm hấp dẫn hơn, người ta thường kết hợp chúng chung với loại syrô được làm từ đường, nước và cốt chanh.
Khi ăn món Tulumba, người Thổ cũng không quên hòa chung với syrô đã được làm trước ở ngoài. Như thế là bạn đã có thể thưởng thức món Tulumba đơn giản nhưng khá lạ miệng này.
Nhìn chung, bánh Thổ Nhĩ Kỳ được ăn chung với syrô – một thức uống khá phổ biến của dân tộc này. Tuy nhiên, dù có chung một đặc điểm trên nhưng mỗi loại bánh vẫn mang một hương vị độc đáo riêng.
Hoa mắt ở chợ Grand Bazaar Istanbul – Du lịch Thổ Nhĩ Kỳ
Trên thế giới có nhiều chợ mang tên Grand Bazaar, nhưng nổi tiếng nhất là Grand Bazaar ở Istanbul (Thổ Nhĩ Kỳ). Bước vào giữa cơ man nào là hàng hóa đủ màu sắc, chất liệu, bạn hiểu tại sao điều lưu ý đầu tiên với du khách đến chợ Grand Bazaar ở Istanbul là phảo cẩn thận vì dễ bị lạc.
Khu chợ Grand Bazaar (trong tiếng Thổ được gọi là Kapalicars, có nghĩa là “Chợ trong nhà”) là một trong số những khu chợ có mái che lớn nhất và cổ nhất trên thế giới. Khu chợ có tới 64 phố có mái che, nơi có hơn 4.000 cửa hàng bán đủ loại hàng hóa. Khu chợ này lúc nào cũng sầm uất, được khoảng từ 250,000 đến 500,000 khách đến thăm mỗi ngày.
Trên thế giới có nhiều chợ mang tên Grand Bazaar, nhưng nổi tiếng nhất là Grand Bazaar ở Istanbul (Thổ Nhĩ Kỳ). Chợ Grand Bazaar Istanbul được vua Sultan Mehmed khởi công xây cất vào năm 1455 và được đưa vào sử dụng từ năm 1461, và nổi tiếng với các sản phẩm kim hoàn, gốm sứ, gia vị và thảm thủ công. Chợ được mở rộng rất nhiều vào thế kỷ 16 dưới thời của Vua Suleiman. Năm 1894 chợ lại được sửa chữa nhiều sau trận động đất ở Istanbul. Chợ này có 12 cửa ra vào. Nếu không có bản đồ, chắc chắn các bạn sẽ lạc trong chợ, vì nó quá lớn.
Click this bar to view the full image.
Khu hàng gốm sứ
Chợ có 4 cổng chính ở cuối hai con phố chính năm giao nhau gần góc phía tây nam của chợ. Nhưng du khách thường chọn cổng Nuruosmaniye Gate, có nghĩa là “Ánh sáng của Đế chế Ottoman” để đi vào chợ. Cổng này dẫn thẳng tới một phố lấp lánh ánh sáng của những tiệm kim hoàn. Đây cũng là tuyến phố chính (được gọi tên là phố Kalpakcilarbasi) của toàn khu chợ Grand Bazaar.
Một trong 12 cổng vào chợ Grand Bazaar
Nói là chợ nhưng thực chất Grand Bazaar giống một khu phố hơn bởi Grand Bazaar có nhiều khu, mỗi khu chuyên bán một món hàng như khu áo quần bằng da, khu vàng bạc nữ trang, khu bán chén dĩa, khu bán thảm carpet v.v.. Grand Bazaar khác khu phố là khu chợ nằm trong nhà, đây là một khu chợ trong nhà khổng lồ.
Hàng hoá ở đây đẹp và nếu các bạn biết trả giá, sẽ mua với giá rẻ không thể tưởng tượng.
Grand Bazaar là một thành phố thu nhỏ, không phải chỉ có hàng hóa, mà còn có nhiều tiện nghi khác. Chợ Grand Bazaar ở Istanbul có hai Thánh đường Hồi giáo, 2 nhà tắm (hamam), 4 suối nước uống (Fountain), và vô số quán ăn và tiệm cà phê giải khát.
Thông thường, khi đến đây, du khách khó thể ra về tay dù phải mặc cả cho những tấm thảm tuyệt mỹ hay trang phục có chất lượng. Hàng hoá ở đây đẹp và nếu các bạn biết trả giá, sẽ mua với giá rẻ không thể tưởng tượng.
Đi đâu.org
Về thành cổ tắm suối khoáng – Du lịch Thổ Nhĩ Kỳ
Thổ Nhĩ Kỳ, vùng đất giao thoa giữa hai nền văn hóa Á – Âu nhưng vẫn mang những nét đặc trưng văn hóa riêng rất thú vị. Những công trình kiến trúc pha trộn giữa Hi Lạp, La Mã, phương Đông và phương Tây nên vô cùng đa dạng, đặc sắc.
Nhiều khu di tích như Ephesus, quảng trường Hippodrome… có thể sánh với Rome của Ý hay Athens của Hi Lạp. Nhưng với tôi, Pamukkale mới là một tuyệt tác mà thiên nhiên ban tặng cho đất nước này.
Pamukkale nhìn từ xa như một ngọn núi tuyết trắng xóa – Ảnh: Lê Nam
Từ lâu đài bông Pamukkale
Trước khi lên đường đi Thổ Nhĩ Kỳ, lúc tìm hiểu thông tin chúng tôi đã choáng ngợp trước vẻ đẹp của Pamukkale, nhưng đến đây mới thật sự ngạc nhiên về sự kỳ thú của nó. Pamukkale theo tiếng Thổ Nhĩ Kỳ có nghĩa là lâu đài bông. Địa danh ở tỉnh Denizli này đã được UNESCO công nhận là di sản thế giới năm 1988.
Gần như chẳng còn lâu đài hoành tráng nào của thời Hierapolis còn hiện diện ở đây, mà thay vào đó là những suối nước địa nhiệt chứa một trữ lượng muối canxi rất cao cùng nhiều khoáng chất mang theo mùi lưu huỳnh, hợp chất calcium bicarbonate… Dòng suối khoáng chảy qua các gờ cao như ruộng bậc thang, qua nhiều niên kỷ đã hình thành chuỗi dài nhũ đá canxi trắng toát.
Nhìn từ xa, Pamukkale như một quả núi tuyết với những lan can nước chìa ra vô cùng kỳ thú. Pamukkale nằm trong vành đai lửa, qua nhiều lần phun trào nham thạch đã làm biến chất đá vôi. Hàng chục dòng suối nước ngầm, mỗi ngày chảy khoảng 22.000m3 nước mang nhiều khoáng chất liên tục chảy trên bề mặt đá vôi đã tạo nên một màu trắng đặc trưng có một không hai của nơi này.
Truyền thuyết kể lại rằng ngày xưa ở vùng này có một cô gái xấu đến nỗi chẳng chàng trai nào đoái hoài. Nàng quyết định lên núi gieo mình xuống hồ nước nóng trên núi đá vôi tự tử nhưng không chết mà nước khoáng nóng trong hồ lại giúp nàng trở nên xinh đẹp lạ thường, da dẻ hồng hào, mịn màng, tươi trẻ. Nàng trở thành tâm điểm và thu hút nhiều chàng trai trong vùng, trong đó có thủ lĩnh vùng Denizli. Chẳng lâu sau hai người thành vợ chồng. Người dân trong vùng từ đó kéo nhau lên vùng núi này để tắm suối khoáng nóng nhằm tìm đến một cuộc sống tươi trẻ, hạnh phúc hơn…
Những gò đá trắng đặc trưng của Pamukkale – Ảnh: Lê Nam
Spa thiên nhiên khổng lồ
Những suối nước nóng này đã trở thành spa từ thế kỷ thứ hai khi người Roma xây dựng ở đây thành phố cổ Hierapolis để người dân đến trị liệu, tắm khoáng, xoa dịu sự đau đớn, phiền muộn… Ngày nay vẫn còn dấu tích các phòng tắm, nơi nghỉ dưỡng cũng như nhà hát của vua chúa và tầng lớp quý tộc… Thậm chí ngày xưa nhiều người còn chọn nơi đây để về ở ẩn và chết tại đây. Cách “lâu đài bông” không xa vẫn còn khu nghĩa trang cổ với quan tài làm bằng cả khối đá cẩm thạch trắng…
Vùng đất này, trong quá khứ cũng như hiện tại, thu hút rất nhiều du khách đến tham quan, tắm suối khoáng khiến Pamukkale trở thành điểm du lịch nổi tiếng đông khách vào hàng bậc nhất Thổ Nhĩ Kỳ.
Từ năm 1996 chính quyền cấm các nhà hàng, khách sạn lấy nước khoáng của khu vực này, kế tiếp là buộc tất cả nhà hàng, khách sạn dời ra ngoài khu vực này. Toàn bộ khu bảo tồn được sắp xếp lại để phục vụ khách tham quan, tắm nước khoáng ngay trong hồ bơi có nhiệt độ 31-35 độ C với giá 30 lira/người (1 lira khoảng 12.000 đồng).
Các nguồn suối nước khoáng nóng hiện ngày càng ít đi, chính quyền địa phương đã xây dựng hệ thống giữ nước và bơm ngược lên duy trì “lâu đài bông” không bị chuyển màu, những thềm nhũ đá sinterterrassen bị hư hỏng được sửa chữa khéo léo, thay thế bằng những khối bêtông đặc biệt nhìn như đá vôi tự nhiên.
Phế tích nhìn từ đỉnh Akropolis, thành phố Canakkale – Ảnh: Lê Nam
Đến bảo tàng lớn ngoài trời Ephesus
Đi Thổ Nhĩ Kỳ mà chưa đến Ephesus coi như đã bỏ lỡ cơ hội nghìn vàng để tìm hiểu về đế chế La Mã một thời làm mưa làm gió ở châu Âu. Nằm ở thành phố Selcuk, tỉnh Izmir, Ephesus được xem là bảo tàng lớn ngoài trời của Thổ Nhĩ Kỳ. Nó được vương triều Attic – Ionian của người Hi Lạp cổ thành lập vào thế kỷ thứ 10 trước Công nguyên, nhưng lại mang kiến trúc rất đặc thù của người La Mã.
Nói là bảo tàng lớn ngoài trời cũng chẳng ngoa vì nơi đây vẫn còn những công trình kiến trúc lớn như Thư viện La Mã Celsus, nhà thờ thánh John, đền thờ Hadrian, cổng chào Augustus, đền thờ nữ thần Artermis (một trong bảy kỳ quan thế giới cổ đại), các nhà hát khổng lồ ngoài trời, và xa hơn chút xíu trong một góc nhỏ trên sườn núi đá Pion có ngôi nhà thờ Đức mẹ Maria đã sống những ngày cuối đời trước khi về trời.
Không di sản La Mã nào trên thế giới còn lưu giữ được lại rộng lớn hơn về quy mô như ở Ephesus. Vào thời kỳ đế chế La Mã hưng thịnh, đây là thành phố La Mã lớn thứ hai chỉ sau Rome và cũng là thành phố lớn thứ hai thế giới thời kỳ đó. Chỉ riêng khu di tích còn lại của thành phố cổ đại này đã dài hơn 3km, mất ít nhất hai giờ để nhìn ngắm những gì còn lại như nhà hát, nhà tắm công cộng, đền thờ, khu chợ, quảng trường, thư viện…
“Có một nơi tôi biết nhưng các bạn không biết và tối nay tôi sẽ không ngủ được nếu chưa chỉ cho các bạn” – Ammet M. Bilgen, một hướng dẫn viên du lịch có 22 năm kinh nghiệm, thì thầm với chúng tôi. Nơi mà Ammet muốn giới thiệu chính là nhà vệ sinh tập thể xây từ 2.000 năm trước!
“Đây cũng là nơi các thành viên viện nguyên lão ngồi bàn các vấn đề trọng đại trước các cuộc họp – Ammet khẳng định – Nơi này lúc cao điểm có thể chứa 70 người và nằm ở một vị trí rất chiến lược”. Ngay phía sau lưng nhà vệ sinh công cộng này là khu buôn bán, trao đổi hàng hóa, đối diện xích lên chút xíu là Thư viện La Mã Celsus, nằm bên kia đường đối diện khu thương mại là khu phố đèn đỏ.
Ngựa Troy Hollywood quay phim xong tặng lại cho thành phố Canakkale
Nhiều du khách thích thú khi đến hồ bơi tắm khoáng, nghỉ dưỡng… �
Thư viện La Mã ở thành phố cổ Ephesus
Điều gì làm cho việc thưởng thức Cà phê Thổ Nhĩ Kỳ trở nên rất đặc biệt.
|
|
||
|
Một vài nét văn hóa xung quanh xuất sứ của cách uống Cà phê của người Thổ Nhĩ Kỳ.
Không thể biết chính xác người Thổ Nhĩ Kỳ đã bắt đầu dùng cà phê và có cách pha chế đặc trưng của mình từ khi nào nhưng theo những nhà làm sử của nước này thì ghi nhận rằng: Cà phê đã được đưa vào Istabul từ khoảng những năm 1519 -155 theo sau những người lái buôn Syrian.Cà phê phát triển và trở nên phổ biến thực sự khi quán cà phê đầu tiên của thế giới được mở tại Istabul vào năm 1575. Tại đây, cà phê được coi như “một loại sữa của những người chơi cờ và những người làm việc đầu óc”  Cà phê được chuẩn bị trong một cái bình nhỏ; nước, cà phê, đường được hòa trộn và đun sôi lên tới một nhiệt độ nhất định, cà phê được rót ra mời khách….. Phương thức chuẩn bị cà phê theo hình thức này được xem là có nguồn gốc từ Damacus và được phổ biến rộng rãi trong thời kỳ của Đế chế . Trải qua một quá trình phát triển, thăng trầm cùng lịch sử, Turkish Coffee đã trở thành một nét văn hóa hết sức đặc trưng, cách chế biến chung của các quốc gia ở khu vực Trung Đông, Bắc Phi, Somaliland, và các nước thuộc vùng Balkan.. Đây được xem như phương thức pha chế cà phê cổ xưa nhất của loài người từ khi Cà phê được phát hiện và trở nên phổ rộng toàn thế giới.  Để Pha chế Cà phê theo đúng cách của người Thổ Nhĩ Kỳ đòi hỏi người pha chế phải sự tập trung, kỹ thuật và một sự trải nghiệm đủ mới có khả năng thực hiện. Từ ngọn lửa để đun cà phê, định lượng lượng nước cần sử dụng, kỹ thuật để tạo bọt (foam) cho cà phê khi nước sôi, điều chỉnh màu sắc của nước cà phê, độ chín của bột cà phê xay và những bí mật đằng sau mỗi ly cà phê mà người pha chế có thể đọc được từ bột cà phê mà người thưởng thức còn đọng lại. Điều gì làm cho việc thưởng thức Cà phê Thổ Nhĩ Kỳ trở nên rất đặc biệt. Muốn tận hưởng được một ly cà phê ngon, pha chế đúng theo cách của người Thổ Nhĩ Kỳ, bạn cần phải hết sức chậm rãi và thư thái. Đây không phải là một loại cà phê mà bạn vừa có thể đi, vừa thưởng thức giống như việc dùng cà phê ở các nước Phương Tây bởi: cà phê được chuẩn bị & phục vụ hết sức cầu kỳ ngay khi trên bếp và cà phê còn nóng, trong những tách khá nhỏ gọn, và buộc bạn phải ngồi xuống, hớp từng ngụm thì mới có thể cảm nhận được từng làn hương thơm quyến rũ của cà phê, vị rất đặc trưng từ cách pha chế hết sức đặc biệt này. Thông qua cách thưởng thức, Cà phê Thổ Nhĩ Kỳ sẽ đào luyện cho bạn sự kiên nhẫn. Nhưng nó sẽ rất giá trị cho sự chờ đợi của bạn. Chính khoảng thời gian này sẽ làm cho đầu óc của bạn được thư thái, tỉnh táo chuẩn bị cho việc thưởng thức.  Trong quá trình thưởng thức, cà phê khuyến khích các mỗi quan hệ, sự giao lưu, trao đổi. Trong nghi thức truyền thống của người Thổ Nhĩ Kỳ, chủ đề thường được nhắc tới trong lúc thưởng thức cà phê thường gắn với gia đình, bạn bè, công việc buôn bán và những vấn đề trọng đại của xã hội. Và điều đặc biệt là… Hãy dừng việc thưởng thức khi bạn nhìn thấy một lớp bột cà phê mỏng ở đáy tách. Sau đó, hãy lật ngược chiếc tách vào dĩa và chờ khoảng 1 phút. Hãy hỏi người pha chế hoặc người chỉ dẫn để có thể biết được một vài điều trong tương lai của bạn.  Thổ Nhĩ Kỳ – Chính thức khai trương bảo tàng cà phê (Theo Tạp chí Thế Giới cà phê số 2 tháng 2/2012) Với truyền thống văn hóa cà phê lâu đời và được sự hỗ trợ mạnh mẽ của chính phủ, tháng 2 vừa qua, Thổ Nhĩ Kỳ đã chính thức khai trương Bảo tàng cà phê kiểu Thổ nằm trong bảo tàng nghệ thuật Islam và Thổ Nhĩ Kỳ ở thành phố Istanbul. Đại diện của Bộ Văn hóa và Du lịch nước này cho hay, việc ra đời bảo tàng nhằm thể hiện sự ghi nhận về vai trò của cà phê trong đời sống và văn hóa Thổ Nhĩ Kỳ. Nước này cũng quyết định đưa ra chương trình thúc đẩy cà phê Thổ Nhĩ Kỳ trở thành thức uống sẽ được ghi nhớ “Ít nhất trong 40 năm tới”. Tới tham quan bảo tàng này du khách cũng sẽ được trải nghiệm việc học về văn hóa cà phê Thổ Nhĩ Kỳ và chỉ có những cơ quan được cấp chứng nhận mới được cung cấp tour này.  Ông Orhan Hallik – Giám đốc điều hành bảo tàng – đưa giấy chứng nhận của chương trình giáo dục cà phê Thổ Nhĩ Kỳ. (Ảnh: internet)  Ảnh Internet
|
||
NGẮM CẢNH QUAN NGOẠN MỤC CỦA THỔ NHĨ KỲ TỪ KHINH KHÍ CẦU
Toàn cảnh khu vực Cappadocia.
Khu vực Cappadocia được hình thành từ lớp đá trầm tích và đá núi lửa – kết quả của vụ phun trào xảy ra khoảng 3 triệu năm trước đây. Trải qua hàng ngàn năm, những tác động của thiên nhiên: mưa, gió và nước sông đã khiến cho các lớp đá sa thạch và các khối đá mềm (được hình thành từ tro bụi núi lửa) bị bào mòn dữ dội và tạo thành hàng trăm trụ cột đá ngoạn mục trong hình dạng của một tòa tháp, hình nón, hình ống khói, đạt đến tầm cao 40m, khiến nhìn từ trên cao, khu vực này trông tương tự như địa hình trên mặt trăng.
Vào thời tiền sử, đã có những cư dân đầu tiên đặt chân đến vùng đất này, họ xây dựng nhà ở dưới lòng đất của ngọn núi lửa đã ngưng hoạt động từ lâu, dưới hình thức xuyên qua đá. Sở dĩ họ phải tìm một nơi ẩn cư như vậy là để bảo vệ mình khỏi thú dữ ăn thịt.
Trong những ngày đầu của Kitô giáo, các hang động ở Cappadocia là nơi lí tưởng nhất cho các tín đồ của Kitô giáo lánh nạn trước sự truy sát và đàm áp của người La Mã. Kể từ thế kỷ thứ 4 đến thế kỷ thứ 13, cư dân ở các khu vực lân cận di cư đến nơi này sinh sống cùng. Họ bắt đầu đào đường hầm vào sâu tận bên trong khối núi, nới rộng diện tích trong những khối đá để xây dựng nhà ở, kho lưu trữ, nhà thờ và nhà nguyện theo lối kiến trúc cổ xưa, với những bức tranh với nét vẽ thẳng mang đậm phong cách nghệ thuật Byzantine. Nhờ biệt lập với thế giới bên ngoài nên những bức tranh này ngày nay vẫn được bảo quản tốt.
Do địa chất, lịch sử, văn hóa và tính năng độc đáo của vùng đất Cappadocia mà nơi này trở thành một điểm đến du lịch nổi tiếng thế giới, với chuyến phiêu lưu thăm những thành phố ngầm của Cappadocia và trải nghiệm những môn thể thao ngoài trời hấp dẫn được nhiều người yêu thích nhất như leo núi, cưỡi ngựa, đi xe đạp khám phá địa hình. Nhưng lí thú nhất có lẽ là môn thể thao bay cùng khinh khí cầu được nhiều du khách lựa chọn nhất.
Sự kết hợp hoàn hảo giữa kì quan tự nhiên độc đáo và không gian bay thuận lợi khiến những chiếc khinh khí cầu nhẹ nhàng bay lên trên các thung lũng, du khách có được cái nhìn bao quát cảnh quan ngoạn mục xung quanh.
Hiện có rất nhiều thành phố dưới lòng đất ở khu vực Cappadocia của Thổ Nhĩ Kỳ nhưng lớn nhất là thành phố ngầm Derinkuyu, và địa điểm này đã được UNESCO công nhận là di sản thiên nhiên của thế giới vào năm 1985. Một số nhà ở hang động vẫn còn được sử dụng như nhà sinh sống, khách sạn với trang thiết bị hiện đại phục vụ du khách nghỉ dưỡng tham quan.
Hình ảnh đẹp của khinh khí cầu trên khu vực Cappadocia:
MC Quỳnh Hoa du ngoạn ở Thổ Nhĩ Kỳ
Nữ MC vừa tận hưởng kỳ nghỉ hè thú vị tại đất nước nằm trên cả hai lục địa Âu và Á.
|
|
| Quỳnh Hoa tới thăm Thung lũng Nấm nổi tiếng thuộc vùng Cappadocia. Hàng triệu năm trước, trong quá trình kiến tạo địa chất, vùng đất này nằm trong khu vực đứt gãy của vỏ Trái đất. Những miệng núi lửa đã phun trào tạo nên thung lũng bao phủ đầy dung nham. Khi vừa tuôn trào, dung nham trên bề mặt gặp phải không khí lạnh và đông cứng lại. Lớp bên dưới, do ít tiếp xúc với không khí được gọi là lớp đá mềm. Trải qua hàng ngàn năm tác động của tự nhiên, đặc biệt là mưa và gió đã biến lớp đá cứng thành hình nón, lớp đá bên dưới vì mềm hơn nên bị xói mòn nhanh tạo nên những tảng đá có hình cây nấm khổng lổ cao đến 30- 40m nằm rải rác khắp thung lũng. |
|
|
| Cappadocia là địa điểm du lịch yêu thích của du khách khi đến Thổ Nhĩ Kỳ. Bởi đây là khu vực có kiến tạo địa chất độc đáo, mang yếu tố lịch sử và dấu ấn văn hóa đặc biệt. Khoảng 50 triệu năm trước, địa hình nơi đây chỉ toàn khe nứt và miệng núi lửa. Sau đó, cùng với thời gian, một lượng khổng lồ nham thạch phun trào từ núi lửa phủ kín bề mặt Cappadocia. Núi đá mềm hình thành từ nham thạch phun trào, bị bào mòn bởi gió, mưa và nước sông đã mang lại cho Cappadocia một vẻ đẹp kỳ thú. |
|
|
| Cũng vì đặc điểm núi ở đây là núi đá mềm nên người dân xưa kia đã biết cách khoét sâu vào trong núi, tạo ra những căn nhà hang động và cả một hệ thống nhà thờ, tu viện xung quanh đó. Trong ảnh là thành phố Cappadocia ngày nay. |
|
|
| Trong chuyến đi Thổ Nhĩ Kỳ, Quỳnh Hoa còn tới thành phố cổ Ephesus từng là trung tâm kinh tế và văn hóa của người La Mã cổ đại. Đây là thành phố lớn thứ hai trên thế giới về mật độ cư dân sinh sống (chỉ đứng sau thành phố Roma của Italy), được xem là một trong 10 thành phố cổ mà nhiều người mơ ước được một lần đặt chân đến trong đời. 3000 năm trước, nơi đây từng có đến 250.000 cư dân sinh sống. Ngày nay khu vực này trở thành một khu bảo tàng ngoài trời với các phế tích đổ nát hoang tàn. Quỳnh Hoa chụp ảnh trước Thư viện Celcus trong thành phố Ephesus. Mặt trước cổng Thư viện là 4 bức tượng nữ nhân biểu trưng cho trí tuệ, đức hạnh, thông minh và học thức. |
|
|
| Quỳnh Hoa tham quan Nhà Lạc Đà được xây dựng từ thế kỷ 13 để làm nơi nghỉ chân cho các thương gia và những đoàn lạc đà trên đường chuyên chở hàng hóa đi khắp nơi buôn bán. |
|
|
| Nữ MC chụp ảnh cùng một chú mèo. Người Thổ có truyền thống rất thích mèo nên trên khắp đất nước đâu đâu cũng thấy mèo chạy lung tung ngoài đường và công viên. Ai đối xử bạo hành hay ăn thịt chó mèo có thể bị phạt tù đến 3 năm. |
|
|
| Quỳnh Hoa dạo chợ mua sắm đồ lưu niệm Mắt thần. Đây là vật biểu tượng may mắn của người Thổ Nhĩ Kỳ nên hầu như cửa hàng bán đồ lưu niệm nào cũng có bán Mắt thần. Vì đây là quốc gia theo đạo Hồi nên những người bán hàng đều là đàn ông, rất hiếm khi thấy phụ nữ bán hàng. Quỳnh Hoa chụp ảnh cùng một chàng trai Thổ nhiệt tình, hiếu khách. |
|
|
| Thổ Nhĩ Kỳ có địa danh Lâu đài Bông – được mệnh danh là kỳ quan thế giới thứ 8 của thế giới. Tên tiếng Thổ khu vực này là Pamukkale. Đây là một trong những kỳ quan thiên tạo và địa điểm hút khách nổi tiếng ở phía Tây Nam của quốc gia này. Suối khoáng Pamukkale là một di sản thiên nhiên thế giới, mang vẻ đẹp ngoạn mục của thiên đường. Lượng nước giàu khoáng chất calcium chảy qua đây đã tạo nên những vùng đá vôi trắng xoá tựa như tuyết đóng băng. Xen giữa những hõm đá là các hồ nước nhỏ xanh biếc. |
|
|
| Công viên Lâu đài Bông đẹp như mơ, phía sau là một sườn đồi trắng phau, lấp lóa trong nắng. Nhưng đó không phải là màu trắng của tuyết mà là của hợp chất calcium bicarbonate trong nước suối tích tụ qua hàng ngàn năm tạo thành. |
|
|
| Quỳnh Hoa trong một cửa hàng bán đồ gốm. Nghề làm gốm là nghề truyền thống lâu đời ở Thổ Nhĩ Kỳ. Gốm ở đây màu sắc rất sặc sỡ và nhiều hoạ tiết độc đáo. |
|
|
| Cung điện Dolmabahce là công trình kiến trúc được xây dựng để phục vụ các hoàng đế Thổ Nhĩ Kỳ từ thế kỷ 15 đến thế kỷ 19. Đây là một tổ hợp kiến trúc gồm đền đài, nhà thờ Hồi giáo, thư viện, sân vườn, đài phun nước… với tổng diện tích đến 70 ha. Cung điện Dolmabahce có 285 phòng. Để trang trí các phòng, người xưa đã sử dụng 14 tấn vàng, 40 tấn bạc, 4.500m thảm dệt thủ công. |
|
|
| Quỳnh Hoa đưa tay chỉ toàn cảnh Cung điện Dolmabahce xa hoa, tráng lệ. |
|
|
| Nữ MC có dịp đi thuyền trên eo biển Bosphore, ngắm cây cầu nối liền hai bờ lục địa châu Á và châu Âu. |
Nguyễn Vũ – Ngoisao.net
Quý khách có nhu cầu du lịch Thổ Nhĩ Kỳ xin vui lòng liên hệ:
Địa chỉ: 194 Nguyễn Thị Minh Khai, Quận 3, TP.HCM
Điện thoại: +84-8-39 330 111
Fax: +84-8-39 302 148
Email: sales.sgn@hgtravel.com
Địa chỉ: 47 Phan Chu Trinh, Quận Hoàn Kiếm, Hà Nội
Điện thoại: +84-4-37 333 333
Fax: +84-4-37 333 337
Email: sales.hn@hgtravel.com
10 hãng hàng không tốt nhất thế giới năm 2012
Mặc cho tình hình kinh tế bất ổn và giá dầu tăng cao, số lượng hành khách tại các lộ trình bay quốc tế lại không ngừng gia tăng so với năm 2011. Để cạnh tranh, các hãng máy bay trên toàn thế giới không ngừng đưa ra các dịch vụ tốt nhất để thu hút hành khách.
Công ty nghiên cứu thị trường Skytrax vừa công bố Giải thưởng hàng không thế giới sau khi tiến hành điều tra, khảo sát chất lượng tiện nghi, chất lượng phục vụ của các hãng hàng không quốc tế với sự tham gia của 18 triệu hành khách trên toàn thế giới dựa trên nhiều tiêu chí.
Năm nay, Bắc Mỹ và Tây Âu vắng mặt trong top 10 của bảng xếp hạng.
1. Qatar Airways
 |
Số lượng máy bay: 108
Trung tâm: Doha
Đây là lần thứ hai Qatar Airways trở thành hãng hàng không tốt nhất thế giới, đồng thời cũng là một trong 3 hãng hàng không khu vực Trung Đông nằm trong top 10 của bảng xếp hạng.
Qatar Airways được thành lập năm 1994, và một nửa tài sản của hãng này do quỹ Qatar Investment Authority sở hữu. Hãng hàng không này đã mở rộng và phát triển với tốc độ nhanh chóng trong những năm gần đây. Họ sở hữu những thế hệ máy bay mới nhất với số năm tuổi trung bình là 4 năm.
Qatar Airways bổ sung thêm 10 chiếc máy bay vào năm ngoái và đang đặt mua hơn 250 chiếc khác từ Boeing và Airbus.
Vào hồi đầu tháng, hãng hàng không cho biết họ đang cân nhắc việc tài trợ một câu lạc bộ bóng đá Anh tham gia mùa giả Premier League sau khi có hai đội bóng tìm kiếm tài trợ từ họ. Trong khi CEO Akbar Al Baker chưa tiết lộ chính xác thông tin thì các phóng viên đã dự báo hai cái tên đang được hãng này quan tâm là Liverpool vàTottenham.
2. Asiana Airlines
 |
Số lượng máy bay: 75
Trung tâm: Seoul
Vượt qua Singapore Airlines, Asiana Airlines đang bám đuổi mạnh mẽ để giành vị trí số 1 mà họ từng năm giữa năm 2010. Đây cũng là một trong sáu hãng hàng không Đông Á và Đông Nam Á nằm trong top 10 của bảng xếp hạng.
Asiana là một trong sáu hãng hàng không trên toàn thế giới nhận được danh hiệu 5 sao từ Skytrax. Với số lượng máy bay không lớn, hãng này đưa ra các dịch vụ độc đáo như phòng chờ riêng dành cho hành khách bị khuyết tại tại sân bay quốc tế Incheon hay thực hiện các buổi trình diễn, các sự kiện ngay trên chuyến bay…
Năm nay, Asiana giành giải hãng có khoang hạng thường tốt nhất và đứng thứ hai về giải thưởng đội ngũ nhân viên tốt nhất.
Giá nhiên liệu cao và các chi phí tiêu dùng gia tăng đã khiến hãng hàng không này quyết định tăng giá vé trung bình lên 9,9% cho hành khách trong nước vào ngày 3/8. Đây là đợt tăng giá vé lần đầu tiên kể từ năm 2004.
Hãng này cũng sẽ tăng giá thêm 6% đối với các chuyến bay từ thứ 2 đến thứ 6 và tăng 12% dịp cuối tuần trong khi vào dịp nghỉ lễ mức tăng là 15%.
3. Singapore Airlines
 |
Số lượng máy bay: 105
Trung tâm: Singapore
Hầu như luôn dành vị trí dẫn đầu trong bảng xếp hạng toàn cầu mọi năm nhưng năm nay Singapore Airlines lại chỉ đứng ở vị trí thứ 3.
Với hình ảnh của hãng hàng không cao cấp và giành đứng thứ hai thế giới về chất lượng khoang hạng nhất, nhưng Singapore Airlines vẫn đứng đầu giải thưởng về chất lượng tiện nghi và chất lượng phục vụ tại khoang hạnh thường. Tuy nhiên, hãng hàng không lớn thứ hai thế giới về giá trị thị trường lại đang phải đối mặt với tình trạng đi xuống trong những tháng gần đây.
Hãng này bất ngờ thông báo lỗ vào quý thứ nhất năm nay, lần đầu tiên kể từ sau cuộc khủng khoảng tài chính toàn cầu năm 2009. Vào tháng Năm vừa qua, Singapore Airlines cho biết, họ sẽ ngừng các chuyến bay tới Abu Dhabi và Athens vào ngày 26/10 do nhu cầu yếu.
Hãng hàng không này cũng đang phải đối mặt với sự cạnh tranh khá gay gắt với khu vực hàng không giá rẻ ngày càng của châu Á. Để cạnh tranh, Singapore Airlines đã tiến hành thực hiện các chuyến bay đường dài giá rẻ vào năm nay và tăng 1/5 sức chứa của hãng bay khu vực SilkAir vào năm tới.
4. Cathay Pacific Airways
 |
Số lượng máy bay: 138
Trung tâm: Hong Kong
Không phải là cái tên xa lạ đối với thế giới, Cathay Pacific Airways được bình chọn là hãng hàng không của năm vào 3 năm trước. Năm 2012, hãng có giá trị thị trường đứng thứ 4 châu Á cũng đã nắm giữ vị trí thứ 4 trong bảng xếp hạng năm ngoái.
Kế hoạch trị giá 128 triệu USD để “trùng tu” lại khoang kinh doanh đã mang lại cho Cathay Pacific Airways những phần thưởng xứng đáng khi trở thành hãng hàng không có khoang hạng thương gia tốt nhất thế giới. Cathay Pacific Airways cũng đứng ở vị trí thứ hai về dịch vụ giải trí trên chuyến bay.
Tuy nhiên giá nhiên liệu cao cộng với tình hình kinh tế thế giới vô cùng bất ổn buộc hãng hàng không Hong Kong này phải tiến hành các biện pháp cắt giảm chi phí. Họ cũng cho biết thu nhập nửa đầu năm 2012 có thể sẽ đáng thất vọng.
Mặc dù vậy, hãng hàng không này cũng vẫn đưa ra kế hoạch mở rộng số lượng máy bay trong năm nay. Hồi tuần trước họ cho biết dự định mua thêm 26 chiếc A350-1000 của hãng Airbus trị giá khoảng 4,2 tỷ USD. Tuy nhiên thương vụ này còn phải chờ hội đồng quản trị phê duyệt ại cuộc họp vào tháng Tám tới.
5. All Nippon Airways
 |
Số lượng máy bay: 226
Trung tâm: Tokyo
All Nippon Airways (ANA) đã tạo bước đột phá để có mặt trong top 10 năm nay khi tăng 6 bậc so với năm ngoái.
All Nippon Airways cũng đứng thứ hai thế giới về chất lượng dịch vụ dưới đất và đứng thứ ba về chất lượng khoang hành khách hạng nhất. Hãng này cũng là khách hàng tiên phong cho dòng máy bay 787 Dreamliner của Boeing. Họ cũng vừa đặt mua thêm 55 chiếc máy bay với nỗ lực hiện đại hóa hệ thống phi cơ của mình.
Đối mặt với sự cạnh tranh gay gắt từ các hãng bay giá rẻ trong vào ngoài nước, hồi đầu tháng hãng này cho biết sẽ huy động 2,6 tỷ USD bằng việc bán cổ phiếu để mua thêm máy bay và tăng khả năng tài chính.
Động thái này được thực hiện trước khi đối thủ Japan Airlines tiến hành đợt IPO trị giá 8 tỷ USD vào tháng 9 tới.
6. Etihad Airways
 |
Số lượng máy bay: 66
Trung tâm: Abu Dhabi
Đây là năm thứ hai Etihad Airway đứng ở vị trí thứ 6 trong bảng xếp hạng đồng thời đứng ở top đầu về chất lượng tiện nghi và chất lượng phục vụ ở khoang hạng nhất.
Tại khoang hành khách này, ghế ngồi được chuyển thành giường phẳng có chiều dài 2,07m kèm theo hệ thống massage vô cùng tiện ích. Ghế sử dụng loại da cao cấp (giống ghế của xe Ferrari). Hành khách tại khoang hạng nhất cũng được sử dụng dịch vụ đi xe miễn phí tại hãng chục thành phố trên khắp thế giới.
Tháng trước, hãng này cho biết, họ đã mua hơn 200 con gà mái và 3 tổ ong để lấy trứng gà và mật ong sạch và chất lượng phục vụ hành khách. Đây cũng là cách để thu hút khách từ các đối thủ cạnh tranh trong khu vực.
Với số lượng máy bay tương đối khiêm tốn, nhưng Etihad lại ngang tài ngang sức với Emirates (sở hữu 174 máy bay) khi thực hiện hơn 1000 chuyến bay mỗi tuần. Việc mở rộng hoạt động thông qua những mối liên hệ với các hãng khác hoặc mua lại cổ phần của các hãng hàng không quốc tế. Giải pháp đó đã giúp doanh nghiệp 8 tuổi này phát triển nhanh chóng. Vào tháng 12 vừa qua, cổ phần của họ tại tập đoàn Air Berlin đã đạt đến 30% so với mức dưới 3% trước đó. Gần đây hãng này cũng thực hiện những thương vụ mua bán (trong đó có việc mua cổ phần) với một số hãng như Aer Lingus hay Virgin Australia.
7. Turkish Airlines
 |
Số lượng máy bay: 184
Trung tâm: Istanbul
Turkish Airlines là hãng hàng không duy nhất của châu Âu lọt vào bảng xếp hạng hai năm liên tiếp. Hãng này đã tăng 2 bậc so với năm ngoái.
Được thành lập vào năm 1933, Turkish Airlines đã có những chuyển biến đáng kể từ khi chính phủ chuyển giao lại hơn một nửa cổ phần của họ tại Turkish Airlines vào năm 2002. Hãng đã thực hiện một chiến lượng marketing rầm rộ trong những năm gần đây. Quảng cáo trên truyền hình đã giúp thế giới biết nhiều đến hình ảnh của Turkish Airlines. Những khách hàng nổi tiếng của Turkish Airlines có Kobe Byrant, đội tuyển Manchester United, ngôi sao tennis, Caroline Wozniacki hay diễn viên Kevin Costner…
Vào năm nay, hãng này đã giành được giải thưởng khoang hạng thường chất lượng tốt nhất lần thứ hai liên tiếp và đứng ở vị trí thứ hai về chất lượng phục vụ tại khoang hành khách này.
Số lượng hành khách tăng 20% mỗi năm lên tới 17,7 triệu người trong 6 tháng đầu năm nay mặc dù họ đã phải hủy 104 chuyến bay vào ngày 29/5 sau khi nhân viên phản đối bộ luật soạn thảo cấm lao động trong lĩnh vực hàng không đình công.
8. Emirates
 |
Số lượng máy bay: 174
Hub: Dubai
Emirates, hãng hàng không lớn nhất Trung Đông đã tăng hai bậc xếp hạng so với năm trước.
Hãng này cũng giành giải thưởng dịch vụ giải trí tốt nhất thế giới năm thứ 8 liên tiếp. Trên máy bay hành khách được thưởng thức vô số chương trình hấp dẫn và những bộ phim hay.
Được thành lập vào năm 1985, hãng hàng không nhà nước này thực hiện hơn 1.200 chuyến bay từ Dubai mỗi tuần. Emirates là một trong số những hãng có lớn nhất thế giới về số lượng hành khách và cũng là khách hàng lớn nhất của dòng Airbus A380.
Việc mở rộng quy mô một cách nhanh chóng của Emirates đã giúp Dubai trở thành trung tâm du lịch xuyên lục địa vô cùng đông đúc. Tháng 11 năm ngoái, hãng này đã làm nên lịch sử khi tuyên bố giá trị đơn đặt hàng lớn chưa từng có đối với nhà sản xuất Boeing khi mua 50 chiếc với số tiền 18 tỷ USD. Tuy nhiên, vào tháng Năm vừa qua, Emirates thông báo lợi nhuận năm 2011 giảm 72% khi giá nhiên liệu tăng vọt (44% lên 6,6 tỷ USD).
9. Thai Airways
 |
Số lượng máy bay: 90
Trung tâm: Bangkok
Thai Airways đã bị rớt 4 bậc so với năm ngoái. Năm 2006, hãng này đứng đầu bảng xếp hàng và đứng ở vị trí thứ hai vào năm sau đó.
Thai Airways được thành lập vào năm 1960 và một phần sở hữu của chính phủ. Thai Airways nổi tiếng với đội ngũ nhân viên thân thiện, cởi mở.
Năm nay Thai Airways đã tạo được nhiều bứt phá sau khi bị ảnh hưởng nặng nề bởi trận lũ lụt năm ngoái. Lợi nhuận ròng của hãng này đạt 113 triệu USD trong quý đầu năm nay, tăng 500% so với cùng kỳ năm ngoái. Vào tháng Năm vừa qua, hãng này cũng quyết định sa thải chủ tịch Piyasvasti Amranand do những bất đồng về chiến lược.
10. Malaysia Airlines
 |
Số lượng máy bay: 84
Trung tâm: Kuala Lumpur
Malaysia Airlines đã đột phá để xuất hiện trong top 10 sau khi nằm ở vị trí 12 vào năm ngoái. Năm 2008, họ đứng ở vị trí thứ 6 trong bảng xếp hạng danh giá này.
Hãng này cũng đứng đầu thế giới về chất lượng phục vụ nhân viên và chất lượng món ăn. Thành lập năm 1947, Malaysia Airlines là một trong những cái tên “già” nhất trong bảng xếp hạng. Họ đã thực hiện một cuộc đại tu để hiện đại hóa hệ thống máy bay của mình. Hồi đầu tháng, Malaysia Airlines quyết định mua chiếc Airbus A380 đầu tiên của mình tại triển lãm hàng không Farnborough. Họ tính sẽ mua thêm 4 chiếc nữa vào năm nay và hai chiếc vào năm tới.
A380 là một phần quan trọng trong chiến lược cải thiện thu nhập của hãng này trong thời gian gần đây. Tháng Năm, họ thông báo khoản lỗ 54,6 triệu USD, nhỏ hơn so với con số 76 triệu USD cùng kỳ năm trước. Năm 2011, lỗ hơn 793 triệu USD và là khoản lỗ lớn nhất trong lịch sử kinh doanh của hãng này.
Hung Ninh (Theo CNBC) – dulich.hgtravel.com
Danh sách các Hội chợ chính của Thổ Nhĩ Kỳ trong năm 2012
| Mọi chi tiết cần hỗ trợ về dịch vụ: Vé máy bay + khách sạn + visa xin vui lòng liên hệ: Công Ty Lữ Hành HG Sài Gòn – 194 Nguyễn Thị Minh Khai, Q3 – TpHCM. Tel: +84-8-39 330 111.
Email: sales.sgn@hgtravel.com |
||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||
|
||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||
| Nhấn vào đây để tải về |